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标题：懒人煮意系列：酸菜土豆丝
1楼
生活无极限 发表于：2011/11/7 7:42:00天气越来越热，最近又很忙，吃饭都没了胃口，想吃酸辣土豆丝，买了土豆，可却忘了买辣椒，正好冰箱里有些酸菜，便做了酸菜土豆丝。刀功不是很好，貌似土豆丝切得有些健硕了。。。
备注：
1、土豆切丝后，记得要放在盐水中泡会，一来防止土豆丝氧化、二来可以去除多余的淀粉，比较容易炒熟，再者炒熟后会变得比较脆，口感会更好。
2、可以放些葱花之类的调味，而且卖相比较好，因本人不是很喜欢这些配料，而且比较懒，就没加入了。
3、此道菜做法很简单，就不细列了。<!--++ plugin_code qcomic begin--> <!--++ plugin_code qcomic end-->
备注：
1、土豆切丝后，记得要放在盐水中泡会，一来防止土豆丝氧化、二来可以去除多余的淀粉，比较容易炒熟，再者炒熟后会变得比较脆，口感会更好。
2、可以放些葱花之类的调味，而且卖相比较好，因本人不是很喜欢这些配料，而且比较懒，就没加入了。
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